El consumo de carne de pollo en Argentina ha registrado un nuevo pico, consolidándose como la preferencia principal entre los consumidores. Según un informe del Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (Cincap), basado en las cifras del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), en 2025 se registró un consumo aproximado de 49,4 kilos de carne de pollo por habitante al año.
El incremento en el consumo de pollo indica una tendencia sostenida que favorece a este alimento como el más preferido por los argentinos. En comparación con otras carnes, el pollo ha visto un crecimiento notable en su aceptación, impulsado por su costo accesible y su uso versátil en la cocina.
Lo que hay que saber
- El consumo de carne de pollo alcanzó 49,4 kilos por habitante en 2025.
- La tendencia posiciona al pollo como la carne más consumida en Argentina.
- El Cincap y la CEPA proporcionaron los datos del informe.
La preferencia por la carne de pollo entre los consumidores puede atribuirse a diversos factores, destacándose su menor costo en comparación con otras carnes y su amplia capacidad culinaria. A su vez, el aumento en la producción avícola ha mejorado el acceso a este producto, fortaleciendo su presencia en las compras básicas.
En números
La dinámica de consumo de carne en el país ha presentado variaciones notables, donde la fluctuación en la demanda de carne vacuna ha dado espacio a otros tipos de carnes, como el pollo y el cerdo, para ganar protagonismo. Esto evidencia una diversificación alimentaria entre los argentinos, quienes exploran opciones basadas en preferencias personales y cambios económicos que influyen en su poder de compra.
Para numerosos expertos en nutrición y economía, este cambio no solo representa una variación en los hábitos de consumo, sino también un reflejo del contexto socioeconómico vigente en el país. El pollo, como fuente de proteínas de alta calidad a un costo reducido, se adapta adecuadamente a esta situación.
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