Ramona Casas, una elaboradora de 74 años radicada en Villa del Totoral, preparó quesillos para el almuerzo que se había previsto para el papa León XIV durante su visita a Córdoba, el 10 de noviembre. LA NACION informó que se esperaba llevar alrededor de cuatro kilos de su producción a la mesa del Pontífice.
Casas aprendió el oficio de su madre, quien también lo había heredado de la suya. Su hija, Magdalena, contó al diario que la preparación forma parte de una tradición familiar.
Lo que hay que saber
- Ramona Casas, de 74 años y radicada en Villa del Totoral, preparó quesillos para el almuerzo previsto de León XIV.
- LA NACION informó que se esperaba llevar alrededor de cuatro kilos de quesillo a la mesa del Papa.
- Casas aprendió el oficio de su madre, según relató su hija al diario.
La convocatoria llegó a través de Consuelo Crespo, clienta de la familia, según el relato de Magdalena publicado por LA NACION. Para elaborar los quesillos, la leche llegaría desde un tambo de La Puerta, informó el diario.
Antes de la visita, Telefe Córdoba informó que el menú del almuerzo privado en el Arzobispado incluiría quesillos artesanales de Totoral, junto con productos de otras regiones del país.
El Vaticano confirmó que León XIV estuvo en Córdoba el 10 de noviembre. Las publicaciones consultadas dan cuenta del encargo y del menú anunciado, pero no confirman que los quesillos de Casas finalmente se sirvieran.
