Manuel Otero planteó que la Argentina puede responder a las exigencias ambientales de los mercados internacionales mostrando, con datos, cómo produce. El expresidente del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) hizo estas declaraciones en una entrevista con Valor Agregado Agro durante una visita a Río Cuarto.
La entrevista abordó las condiciones ambientales vinculadas con el acceso al mercado europeo y el reglamento de la Unión Europea sobre productos libres de deforestación. Otero consideró que algunas decisiones pueden convertirse en barreras comerciales, pero propuso responder demostrando las prácticas productivas del país.
Los ejes del planteo
- Otero propuso respaldar con información las prácticas productivas argentinas ante las exigencias ambientales.
- Mencionó trazabilidad, certificaciones y datos sobre huellas ambientales y bienestar animal.
- Consideró que demostrar cómo se producen los alimentos puede ayudar a diferenciar la oferta argentina.
Para contar con información sobre las condiciones de producción, Otero destacó el papel del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), las asociaciones de productores y los mecanismos de certificación. También señaló la utilidad de datos sobre huellas hídrica y de carbono, bienestar animal y trazabilidad.
El planteo del exdirector del IICA es que el sector se anticipe a los cambios en las condiciones comerciales y ambientales, en vez de reaccionar una vez que se aplican nuevos requisitos.
En ese marco, sostuvo que la sostenibilidad puede incorporarse a la estrategia productiva y comercial del agro argentino. Sus declaraciones se dieron durante una actividad en Río Cuarto organizada por la Fundación CEEA.
