El pliego oficial para el servicio de alimentación de la Villa de los Juegos Centroamericanos y del Caribe Santo Domingo 2026 estableció una capacidad de más de 17.500 comidas durante el día de mayor actividad del evento.
El documento, fechado en febrero de 2026, contempló el suministro de alimentos e hidratación para atletas y oficiales alojados en la Villa, además del alquiler, la instalación y el mantenimiento del equipamiento necesario para prestar el servicio.
La previsión se realizó sobre una presencia estimada de unos 5.800 atletas y oficiales de equipo. El mismo pliego aclaró que los trabajadores y voluntarios de la Villa no recibirían alimentación del proveedor incluido en ese proceso.
Lo que hay que saber
- El servicio fue previsto para atletas y oficiales alojados en la Villa.
- La capacidad estimada superaba las 17.500 comidas en el día de mayor actividad.
- El pliego excluyó expresamente a trabajadores y voluntarios de esa prestación.
En números
El restaurante y la cocina fueron planificados bajo una carpa de aproximadamente 3.800 metros cuadrados, con áreas para recepción de mercadería, almacenamiento, preparación, cocción, distribución y lavado.
El diseño técnico incluyó cinco islas dobles de buffet, con sectores para pizzas y pastas, ensaladas y productos fríos, cocina dominicana, cocina internacional y hamburguesas o sándwiches. También se previeron dos puntos de servicio Grab & Go.
Centro Caribe Sports describió el comedor como un espacio de encuentro multicultural, con propuestas gastronómicas inspiradas en los países participantes y estaciones de preparación en vivo para los atletas.
Los Juegos Centroamericanos y del Caribe Santo Domingo 2026 se desarrollaron entre el 24 de julio y el 8 de agosto de 2026. Las cifras mencionadas corresponden a previsiones incluidas en el pliego de condiciones y no constituyen un registro final de raciones efectivamente servidas.
